Περιγραφή
Μαχαίρι Santoku Υβριδικό Tim Mälzer Kamagata 20cm Kai TMK-0770
Η σειρά μαχαιριών Tim Mälzer Kamagata προκαλεί αίσθηση με τα υψηλά στάνταρ
λειτουργικότητας, την στιβαρή ποιότητα και τη μινιμαλιστική της αισθητική. Με το καλοσχεδιασμένο στυλ της, αυτή η σειρά μαχαιριών επικεντρώνεται στα βασικά που χρειάζονται για αποτελεσματικές διεργασίες στην κουζίνα. Στο ξεκίνημα της πολυετούς διαδικασίας παραγωγής στην Ιαπωνία, ο Tim Mälzer σχεδίασε το αρχικό σχήμα του μαχαιριού ο ίδιος.
Η στυλάτη καμπύλη της λάμας δίνει στα μαχαίρια το χαρακτηριστικό τους περίγραμμα. Το όνομα “Kamagata” (Ιαπ. “Σχήμα δρεπανιού”)
προέρχεται από αυτό το ιδιαίτερο σχήμα. Οι λάμες είναι φτιαγμένες από ανοξείδωτο
ατσάλι με γυαλιστερό τελείωμα. Σε συνδυασμό με τη μαύρη λαβή, τα μαχαίρια έχουν αποδοτική, όμορφη εμφάνιση και εγγυώνται άψογο κράτημα και εργονομικά
χαρακτηριστικά. Η σειρά Tim Mälzer Kamagata παρέχει το σωστό μαχαίρι
για κάθε σκοπό.
Η λάμα Tim Mälzer Kamagata
Η ελκυστικά σχεδιασμένες λάμες κατασκευάζονται από ανοξείδωτο ατσάλι 4116.
Έχουν σκληρότητα 57 (±1) HRC και ως ως εκ τούτου είναι ανθεκτικά στη σκουριά.
Το λογότυπο του Tim Mälzer και η προσωπική του υπογραφή εφαρμόζονται πάνω στη
λάμα και, μαζί με το γυαλιστερό τελείωμα, ολοκληρώνουν την αποκλειστική και
υψηλής ποιότητας εμφάνιση.
Η λαβή Tim Mälzer Kamagata
Η γυαλισμένη λαβή έχει εργονομικό σχήμα και η συμμετρική ευθυγράμμιση την καθιστά ιδανική
και για δεξιόχειρες και για αριστερόχειρες. Κάθεται ιδανικά στο χέρι και παρέχει ασφαλές και άνετο
κράτημα κατά την εργασία. Η τέλεια ισορροπία ανάμεσα στη λαβή και τη λάμα κάνει την κοπή
μια ιδιαίτερα ομαλή εμπειρία. Φτιαγμένη από γυαλισμένο πολυοξυμεθυλένιο (POM), η λαβή είναι
ανθεκτική στο νερό και εύκολη στη συντήρηση. Το λογότυπο του Tim Mälzer “ταύρος στην κουζίνα”
κοσμεί το πίσω μέρος της λαβής, προσδίδοντας ένα σοφιστικέ highlight.
Santoku, (ελεύθερη μετάφραση), τα τρία προτερήματα / πλεονεκτήματα.
Το Santoku είναι το παραδοσιακό Ιαπωνικό σχήμα μαχαιριού γενικής χρήσης, αντίστοιχο του
Γερμανικού μαχαιριού σεφ. Η ονομασία “τρία πλεονεκτήματα” προκύπτει από την ευελιξία
του να κόβει ψάρι, κρέας και λαχανικά.