Περιγραφή
Μαχαίρι Γενικής Χρήσης Seki Magoroku Red Wood 15cm Kai MGR-0150U
Η Seki Magoroku Redwood είναι μία σειρά μαχαιριών σεφ με στιβαρή ποιότητα 
ανοξείδωτου ατσαλιού και κλασσικά Ιαπωνικά στοιχεία.
Η σειρά περιέχει μαχαίρια και μονής και διπλής κοπής που μοιράζονται τους κοινούς παρανομαστές της
σταθερότητας και της ισορροπημένης λειτουργικότητας καθώς και της αιχμηρότητας.
Ο σχεδιασμός συνδυάζει τη μίνιμαλ βασική φόρμα με την παραδοσιακή Ιαπωνική αισθητική.
Το όνομα προέρχεται από το κόκκινο pakkawood από το οποίο είναι φτιαγμένη η λαβή.
Η λαβή είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στην υγρασία.
Η λάμα Seki Magoroku Redwood
Η λάμα της σειράς Seki Magoroku Redwood φτιάχνεται από ανθρακούχο ανοξείδωτο ατσάλι
1Κ6 με σκληρότητα 58 (±1) HRC.
Τόσο τα διπλής κοπής όσο και τα μονής κοπής μαχαίρια διαθέτουν μεγάλης διάρκειας διατήρηση της ακμής και εξαιρετική αιχμηρότητα.
Το μονόπλευρο ακόνισμα που παραδοσιακά χρησιμοποιείται για τα Ιαπωνικά μαχαίρια, ελαχιστοποιεί την τριβή ανάμεσα στη λεπίδα και στο υλικό που κόβεται, προσφέροντας ακρίβεια στην κοπή που απαιτείται, για παράδειγμα, στην προετοιμασία για το σούσι.
Η λαβή Seki Magoroku Redwood
Η λαβή με το παραδοσιακό σχήμα κάστανου είναι φτιαγμένη από pakkawood.
Η υψηλής ποιότητας ρητίνη που προστίθεται στο ξύλο κάνει το υλικό ιδιαίτερα ανθεκτικό, με αντοχή στην υγρασία και κάθεται άνετα στο χέρι.
Η λαβή και η λάμα εισάγονται η μία μέσα στην άλλη και συνδέονται σφιχτά από ένα μαύρο δακτύλιο.
Πλύνετε τα μαχαίρια με ζεστό νερό πριν τα χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά.
Μετά από κάθε χρήση, βεβαιωθείτε ότι πλένετε τα μαχαίρια χωρίς καθυστέρηση
(με ένα απλό απορρυπαντικό) και στεγνώστε τα με ένα μαλακό πανί.
Ειδικά αν έχετε κόψει όξινες τροφές, πρέπει να πλένετε το μαχαίρι αμέσως μετά τη χρήση.
Για τη δική σας ασφάλεια, πρέπει πάντα να σκουπίζετε το μαχαίρι μακριά από
το σώμα σας και μακριά από την ακμή του, με πανί ή πετσέτα.
Τα μαχαίρια δεν ανήκουν στο πλυντήριο για κανένα λόγο. Πάντα πλύνετε τα
μαχαίρια σας στο χέρι έτσι ώστε να προστατέψετε το υλικό τους και να διατηρήσετε
την αιχμηρότητά τους για καιρό.
Προτείνουμε να κόβετε πάνω σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής.
Οι γυάλινες, οι πέτρινες και οι μαρμάρινες επιφάνειες κοπής είναι ακατάλληλες,
καθώς μπορεί να προκαλέσουν μόνιμη βλάβη στις λάμες των μαχαιριών.
Τα μαχαίρια δεν ενδείκνυνται για την κοπή κόκαλων (συμπεριλαμβανομένων
και των κόκαλων ψαριών) ή για κατεψυγμένα τρόφιμα.
Όταν αποθηκεύετε τα μαχαίρια, σιγουρευτείτε ότι η λάμα δεν έρχεται σε επαφή
με άλλα μεταλλικά αντικείμενα. Με αυτό τον τρόπο, οι πιο συνηθισμένες αιτίες ζημιάς
και λεκιάσματος μπορούν να αποφευχθούν.
Ο καλύτερος τρόπος να αποθηκεύσετε τα μαχαίρια σας είναι σε ένα μπλοκ μαχαιριών,
σε μια ξύλινη θήκη στο συρτάρι, σε μία ξύλινη μαγνητική βάση ή στο συρτάρι με
προστατευτικό κάλυμμα λάμας.
Βεβαιωθείτε ότι όλα τα μαχαίρια με λαβές από φυσικό ξύλο δε μένουν στο νερό για
πολλή ώρα. Λαδώστε τη λαβή που και που με φυτικό έλαιο ή λάδι καμέλιας.
