Περιγραφή
Μαχαίρι Σεφ της σειράς Brooklyn με λάμα μήκους 21cm και λαβή σε γαλάζιο χρώμα από την Arcos.
Το μαχαίρι σεφ είναι το ” δεξί χέρι ” κάθε μάγειρα, επαγγελματία ή ερασιτέχνη.
Η σειρά μαχαιριών Brooklyn της Arcos κατασκευάστηκε για να προσφέρει άνεση και ασφάλεια σε όσους ασχολούνται με την μαγειρική.
Η τεχνογνωσία και εμπειρία της Arcos, συνδυάστηκαν με τις τελευταίες τεχνολογίες, δημιουργώντας ένα μαχαίρι που δεν αποτυγχάνει να εντυπωσιάζει και να καταπλήσσει.
Η μονοκόμματη, σφυρηλατημένη από από ανοξείδωτο ατσάλι NITRUM λάμα της της σειράς Brooklyn, ξεχωρίζει χάρη στην ελαφριά καμπυλότητα της.
Κατασκευασμένη με τέτοιο τρόπο για να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για κάθε χρήση μέσα στη κουζίνα.
Λαβή εργονομική, κατασκευασμένη από πολυοξυμεθυλένιο (POM), ένα υλικό ανθεκτικό στην σκληρή καθημερινή χρήση.
Η σειρά Brooklyn συνδυάζει τις ιδιαίτερες στρογγυλεμένες γραμμές με την άνεση και την ευκολία χειρισμού χάρη στην καινοτόμα γαλάζια λαβή που διαθέτει.
Κατασκευάζεται στην Ισπανία.
Κατάλληλο για επαγγελματική χρήση.
Πώς να φροντίζετε και να αποθηκεύετε τα μαχαίρια σας:
Μην εκθέτετε ποτέ μια λεπίδα στη θερμότητα ή στη φλόγα. Η υψηλή θερμοκρασία μπορεί να καταστρέψει τη χύτευση του χάλυβα. Μη χρησιμοποιείτε σανίδες κοπής από γυαλί ή γρανίτη. Συνιστούμε ξύλινη ή πλαστική σανίδα κοπής.
Μην σφυροκοπείτε στο μαχαίρι προς τα πίσω επειδή αυτό δεν βλάπτει μόνο την κοπτική άκρη αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει θραύση της λεπίδας.
Μην χρησιμοποιείτε μαχαίρι για κατεψυγμένα τρόφιμα, το άνοιγμα των μπουκαλιών ή δοχείων.
Πλύνετε καλά το μαχαίρι ανάμεσα σε χρήσεις με μη λειαντικό σφουγγάρι και στεγνώστε το με ένα μαλακό πανί.
Το ανοξείδωτο ατσάλι για μαχαίρια κουζίνας περιέχει ένα μικρό ποσοστό άνθρακα απαραίτητο για το σωστό ακόνισμα και για την αντοχή της λεπίδας στο χρόνο, ως εκ τούτου, η λεπίδα μπορεί να λεκιάσει αν δεν φροντίζεται σωστά. Έτσι, αν η λεπίδα έρθει σε επαφή με όξινα τρόφιμα όπως λεμόνι, ντομάτα, μουστάρδα κ.λπ., καλό θα ήταν να πλύνετε αμέσως το μαχαίρι.
Για να παρατείνετε την ομορφιά του μαχαιριού σας και να κρατάτε την κοπτική άκρη σε καλή κατάσταση, θα πρέπει να το πλύνετε με το χέρι. Αν επιλέξετε την πλύση στο πλυντήριο, σας συνιστούμε να το στεγνώσετε όταν τελειώσει το πρόγραμμα για να αποφύγετε λεκέδες που προκαλούνται από ασβεστούχο νερό και απορρυπαντικά.
Τα μαχαίρια πρέπει να φυλάσσονται σε μπλοκ μαχαιριών, σε μαγνητική ράβδο ή ρολό βινυλίου.
Ποτέ μην προσπαθήσετε να κρατήσετε ένα μαχαίρι να πέσει κάτω. Σταθείτε πίσω όσο μπορείτε.
