Καταχωρήσεις από chefpoint

Το Cookla Home προτείνει: Μηλόπιτα με Crumble της Anna-Maria Barouh

Μηλόπιτα με Crumble της Anna-Maria Barouh Όσο κι αν σου φαίνεται περίεργο, το φθινόπωρο κοντεύει να τελειώσει. Μια ανάσα λίγο πριν αρχίσουν οι ετοιμασίες για τα πολυαναμενόμενα για όλους Χριστούγεννα, το Cookla Home σου προτείνει συνταγή της αγαπημένης Anna-Maria Barouch, που αξίζει να τη δοκιμάσεις! Με τον καιρό να έχει αρχίσει να ψυχραίνει, μια ζεστή […]

Το Υλικό Κατασκευής των Ιαπωνικών Μαχαιριών Kai

Πόσο σημαντικό είναι το Υλικό Κατασκευής των Ιαπωνικών Μαχαιριών Kai ; Η εταιρεία Kai, από το σχεδιασμό ως την ολοκλήρωση του κάθε μαχαιριού, στοχεύει πάντα στη δημιουργία ενός εξαιρετικά μελετημένου προϊόντος. Τιμώντας την ιαπωνική σιδηρουργία, δίνει ιδιαίτερη προσοχή στο υλικό κατασκευής των μαχαιριών της και κυρίως στο υλικό με το οποίο φτιάχνονται οι λεπίδες τους. […]

Kai: Από την Παράδοση των Θρυλικών Σαμουράι στη Σύγχρονη Ιαπωνική Κουζίνα

Η Ιαπωνική Εταιρεία Kai Για πάνω από 100 χρόνια, η εταιρία Kai παράγει μαχαίρια σύμφωνα με τον παραδοσιακό τρόπο κατασκευής σπαθιών των θρυλικών σαμουράι της Ιαπωνίας. Στο διάστημα αυτό, η επιθυμία να διατηρηθούν οι αρχαίες παραδόσεις και να συνδιαστούν με πρωτοποριακές τεχνικές δεν αποτελεί αντίφαση αλλά δημιουργεί τη βάση για νέα προϊόντα, που τιμούν την […]

,

Η Ιστορία του Εμαγιέ.

Το εμαγιέ είναι ένα φυσικό και απόλυτα υγιεινό «μερικώς» αντικολλητικό υλικό. Τα σκεύη κατασκευασμένα από εμαγιέ θεωρούνται τα καλύτερα για το ψήσιμο του φαγητού και είναι τα μακροβιότερα σκεύη, λόγω της πολλαπλής επισμάλτωσης που δέχονται. Το σμάλτο είναι εξαιρετικά δύσκολο να γδαρθεί, να κοπεί ή να χαραχθεί κάτω από την κανονική οικιακή χρήση, επίσης προσδίδει […]

Brunch η νέα γαστρονομική απόλαυση.

Και ξαφνικά ακούς από όλους γύρω σου, ότι πάνε για Brunch, βλέπεις σε καταλόγους καφέ και εστιατορίων Brunch menu και αναρωτιέσαι τι στο καλό είναι αυτό; Και βέβαια αποφασίζεις να πας κι εσύ ένα Κυριακάτικο πρωινό-μεσήμερο για να δοκιμάσεις αυτό το «Brunch» και όταν βλέπεις το πιάτο που παρήγγειλες ενθουσιάζεσαι (συνήθως έτσι συμβαίνει) και λες […]

Πως να χειρίζεσαι σωστά τα Αντικολλητικά σκεύη.

Σχεδόν όλοι όσοι ασχολούμαστε με την μαγειρική (ακόμα και σε πολύ ερασιτεχνικό επίπεδο) έχουμε βάλει για τα καλά στην ζωή μας τα αντικολλητικά σκεύη. Είτε αυτό λέγετε τηγάνι, είτε κατσαρόλα είτε ταψί, σίγουρα υπάρχει ένα αντικολλητικό σκεύος στο ντουλάπι της κουζίνας μας. Χρησιμοποιώντας αντικολλητικά σκεύη ξέρουμε από την αρχή ότι το φαγητό δε θα κολλήσει, […]